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雲丹（うに）

生うに

神恵内のウニの時期は6月から8月あたり。
早朝の海岸沿いにはウニ漁の小船が数多く浮かんでいます。
獲りたてで、明礬（ミョウバン）の入っていないウニは、ソコでしか食べられない至福の味わい。コレぞ旅の醍醐味です。

 

うに丼

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