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むらのできごと

「冬の生うに」が「食絶景北海道×ゼロカーボンアワード2023」奨励賞受賞!!

2023年2月20日


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北海道は脱炭素に貢献する飲食料品を表彰する「食絶景北海道×ゼロカーボンアワード2023」を創設し、2月15日に第1回の受賞商品を発表しました。
多数の応募の中から、神恵内ウニ養殖部会の「冬の生うに」が、北海道知事奨励賞を受賞しました。
未利用野菜を餌として磯焼け海域のウニを養殖するなどの取組みが、単なる環境保全に留まらず、地域経済の持続的な好循環に繋がっている点が評価されました。

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